藥燉排骨─吳秉承(20131022)

作法：

 

起滾水鍋，加入300克肋排骨、300克胛心排汆燙後，撈出

用水沖洗乾淨，瀝乾備用

另起2000cc滾水鍋，加入一片撕小片的熟地、一片當歸、六片川芎、5克桂枝

加入三片薑片

加入押心排、肋排骨、100cc米酒，小火燉煮一個小時

加入一茶匙塩、一大匙冰糖、10克枸杞調味

完成

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