麻油松阪豬一邱寶郎
主廚的叮嚀：
作法：
350克松阪豬逆紋切成片
取水晶碗，放入松阪豬肉片
加入1大匙麻油、少許鹽略醃製備用
30克老薑切片
2朵鮮香菇切片
2只杏鮑菇切滾刀塊備用
起鍋，加入2大匙麻油、2大匙葵花籽油
放入薑片，以中火煸香
加入松阪豬
加入杏鮑菇
加入香菇炒香
關火
加入200cc米酒
放入少許白胡椒粉、少許鹽
放入1大匙枸杞
再開小火煮5分鐘
出鍋！
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- Oct 16 Wed 2024 12:14
麻油松阪豬一邱寶郎
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