鮮蝦牛油果卷─Maggie
作法：
取水晶碗，放入蝦仁
用鹽、米酒、胡椒粉、玉米粉、油醃20分鐘
沖水，擦乾
加鹽抓一下
起滾水鍋，放入蝦仁燙熟
泡在冰水中幾分鐘，擦乾備用
越南春卷皮泡溫水約一分鐘，取出
平鋪越南春卷皮
放上蝦仁、牛油果、沙拉菜葉（如羅蔓生菜、美生菜、芝麻葉等）
也可加入熟米粉
捲起
可沾義大利陳醋一起食用
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