雙味牛奶小方─彩虹姐

主廚的叮嚀：

冰冰涼涼，入口即化

作法：

 

半顆去皮火龍果(130克)切小塊

 

取調理機，放入火龍果

放入720克牛奶，打成汁

篩入水晶碗中

 

放入30克白糖

放入90克玉米粉，攪拌均勻

 

倒入鍋中，中小火加熱

不斷攪拌，防止糊底

 

攪拌成細膩濃稠糊狀

 

倒入容器中

搖晃均勻

 

入冰箱冷藏4小時以上

 

邊緣活動

 

倒扣

脫模

修飾邊緣

 

切均勻小方塊

 

表面裹滿椰蓉

 

同方法，作原味小方塊

 

完成

 

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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