麻藥雞蛋─吳秉承
作法：
醣心蛋：
8顆土雞蛋氣室扎洞，煮蛋時不會破裂
起滾水鍋，放入1大匙鹽
放入1大匙白醋
土雞蛋放入勺子，滑入鍋中
煮6分鐘
稍微拌勻
關火
撈出，過冷水
去殼
醬汁：
取水晶碗，放入80克砂糖
放入200克醬油
放入60克味醂
放入200克水拌勻
放入20克蒜末、20克蔥花
放入30克洋蔥末
放入20克辣椒末
放入10克白芝麻
放入20克韓國芝麻油拌勻
放入醣心蛋
封上保鮮膜，入冰箱冷藏醃製1晚
盛盤
文章標籤
全站熱搜
- Jul 09 Sat 2022 19:13
麻藥雞蛋─吳秉承
留言列表
留言列表發表留言
淘寶筆記本 (1)
