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黑糖粉粿─楊盛堯
作法:
取水晶碗,放入100克日本太白粉跟210克細地瓜粉拌勻
再加入280cc冷水攪拌均
起鍋,放入100克黑糖、740cc水,煮滾
快速沖入粉漿糊化攪拌
倒入方盤中,電鍋蒸20分鐘
取出
泡入冰水防沾黏
切塊
搭配芋圓、地瓜圓、黃豆粉、芋頭牛奶冰棒享用
琅環福地
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