姆士流鮮魚炊飯─詹姆士

 

作法：

 

4片紅蘿蔔切絲

 

3朵泡發乾香菇去蒂頭切絲

 

2片黑木耳切絲

 

取內鍋，放入2杯米

 

放入紅蘿蔔絲

 

放入黑木耳絲

 

放入香菇絲

 

放入香菇水、清水(共2杯)

 

放入白芝麻

放入鹽

放入少許油

 

入電鍋，1杯水蒸煮30分鐘

 

鯛魚切小條

 

取水晶碗，放入鯛魚

 

放入鹽、米酒抓醃5分鐘

 

清水洗淨，瀝乾水份

 

放入米飯中拌勻

加蓋，燜3分鐘

 

完成

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