草莓曲奇2─彩虹姐
主廚的叮嚀：
想告訴大家，曲奇這配方好吃到爆，入口即化的口感難以抗拒
作法：
取攪拌盆，放入100克室溫軟化的奶油
加入35克糖粉
加入1克鹽，拌勻
再用電動打蛋器攪打至顏色變淺，呈蓬鬆輕盈的狀態
分2次打入一個蛋黃約17克
同奶油攪打均勻，每加入一次都要完全融合，再加下一次
加入1克香草精
加入25克花生粉，混合均勻
再加入140克低筋面粉，翻拌均勻成為面糰
平均分成12份
揉光、揉圓
按扁
搓好後，依序擺放到烤盤裡
找一個小工具在中間壓出窩
放入草莓果醬填滿
不要放過多，防止外溢
全部做好後，送進預熱好的烤箱
以上下火170度烤30分鐘左右
時間要依照自家烤箱的脾氣來調整
烤至上色滿意
出爐
放置完全涼透
開炫！
簡單好做的草莓酥，看著就食慾爆棚
輕輕一捏，立刻碎成了渣
簡直酥到了極致，香氣十足
入口即化！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
