花生醬─彩虹姐

主廚的叮嚀：

剛作的花生醬會較稀，放入冰箱冷藏會變濃稠

作法：

 

300克花生放入烤箱，以170度烤15分鐘至熟

 

取出，晾涼

去皮

 

取調理機，放入熟花生

 

放入2克鹽

放入15克糖粉打成粉

 

用刮刀拌勻

 

反復研磨、刮勻3、4次

研磨成細膩花生醬

 

依濃稠度分次加入熟花生油

 

完成

 
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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