鹹魚蒸田雞(電鍋)─阿基師 (20090317) 

作法：

薑切絲備用

蔥斜刀切段備用

將田雞去骨後，切塊

醃田雞：

取水晶碗，加少許薑絲、一碗鹹魚肉末、少許米酒及糖拌醃田雞

電鍋中先放入盤子預熱

將田雞放入盤中鋪平

加入蛤蜊後，入電鍋蒸七分鐘

撒上蔥段拌勻

完成

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