柚子醬─邱寶郎

作法：

柚子醬：

 

 

柚子洗淨，將柚子皮去表皮，不可以有白膜

 

放入30克鹽巴醃漬約5小時，取出

 

起200cc滾水鍋，放入2顆柚子皮

加入250克糖煮至５分鐘

 

放入1顆柚子果肉小火煮兩小時


放入30cc檸檬汁及50cc蜂蜜

完成

 

 
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