奶油啤酒蛤蜊─楊盛堯

作法：

半根辣椒切末

6顆蒜切末

 

起鍋，加入25克奶油

 
加入10克薑末
 
加入辣椒末
 
加入蒜末
 
加入2/3罐啤酒煮至酒味揮發
加入20顆蛤蜊煮開
 
放入25克奶油
放入1片起司片待融化
 
加入20克九層塔
 
盛盤
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