小棒腿真好吃─周維民

作法：

2根蔥切段

2根辣椒切段

 

起鍋熱油，加入100克蒜仁

 

加入15克薑片爆香

 
加入蔥段煸香
 

 

加入小棒腿煎香

 

加入3大匙醬油

 
加入50cc紹興酒
 

 

加入15克龍眼乾(泡米酒)

 

加入300cc水

 

加入辣椒段拌煮至滾


加蓋，小火燜煮8分鐘

 

盛盤

淋上醬汁


完成

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