坦都里雞肉三明治─張秋永

 

作法：

2支去骨雞腿切丁


取水晶碗，放入雞腿丁

 

放入少許鹽、少許白胡椒

放入1克孜然粉

放入10克蒜泥

加入香菜莖末

 

放入1克薑黃粉

放入1克匈牙利甜椒粉

放入50克原味優格

放入10克薑泥

放入15cc白醋略醃30分鐘

 

 
 

鬆餅機上塗上奶油，放上白吐司烤1分半鐘

 

起鍋熱油，放入醃好的雞肉煎上色至熟化

2片白吐司對切

 

吐司放上4片廣東A菜、4片牛番茄片跟20克洋蔥絲

再放上雞肉、10克紅、黃甜椒絲跟5克香菜末即可

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