頂級皮蛋瘦肉粥─周維民(20180904)
作法：
300克芒果、300克冰塊、10cc檸檬汁入調理機
1顆皮蛋切碎
粥底：
粥底：
70克糙米、700cc熱水、1顆皮蛋入萬用鍋
1片去骨雞腿切小條狀
4朵香菇切片狀備用
起鍋熱香油，加入雞腿條炒到變色
加入香菇片炒香
加入700cc水
加入糙米粥底煮勻
加入1小匙塩
加入適量白胡椒粉
加入15克嫩薑絲
加入1顆皮蛋碎
加入15克蔥末
盛碗
點上15克嫩薑絲、15克蔥花即可
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