日式味噌燉肉─陳昆煌

作法：

 

紫小萬選擇「無水烹調」→ 「烤雞模式」，並開始預熱

1條五花肉切小塊
半條白蘿蔔切小塊
1條紅蘿蔔切小塊
半條牛蒡切絲
1把青蔥切末
 
起鍋熱油，將五花肉塊煎上色
 
加入蔥白段炒香，再將五花肉取出備用
 
同鍋，下150克白味噌及150克紅味噌炒香
 
放入600cc高湯
 
加入豬肉、紅蘿蔔塊
 
加入白蘿蔔塊
 
加入1包蒟蒻
 
加入100克醬油、100克米酒、100克味醂，加蓋
 
將先前模式取消，選擇「密封烹調」→「煲湯模式」並開始煮20分鐘
 
先轉排氣，等洩氣
 
盛盤
撒上蔥花即可
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