薑黃炒白花椰菜─邱寶郎

作法：

 

起滾水鍋，下適量油、適量鹽、1朵白花椰滾煮3-5分鐘

 
起鍋前1分鐘下30克紅蘿蔔片汆燙，撈起瀝乾
3顆大蒜切末
 
起鍋熱油，加入20克薑黃片爆香
加入蒜末
 
加入1大匙咖哩粉炒香
 
下白花椰、紅蘿蔔片炒勻
 
下少許鹽、少許白胡椒、適量香油調味
盛盤
 
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