牛丼飯、日式沙瓦─黃米澤
主廚的叮嚀：
日式經典的牛丼飯一點都不難，跟著米澤師傅把重要醬汁學起來
黑豆桑厚黑金醬油添加甘草與味噌厚實醬油口感，能讓丼飯靈魂醬汁更加美味
再用黑豆桑珍果淳泡上一杯日式沙瓦，夏日快速美味料理輕鬆上桌！
作法：
牛丼飯：
半顆洋蔥縱切絲
200克牛肉片對切，備用
起鍋，加入150ml水
加入20克清酒
加入糖
加入10克柴魚片
加入50克黑豆桑厚黑金醬油
加入30克黑豆桑蘋果淳，熬煮五分鐘
過濾成醬汁
起鍋熱油，加入洋蔥絲煸香
再放入牛肉片，煎至上色
倒入醬汁煮熟
取成品碗，放入250克熱白飯
放入牛內片
淋上醬汁
放上1顆蛋黃
撒上15克蔥花、3克熟白芝麻點綴
完成
日式沙瓦：
取果汁杯，加入碎冰
加入1瓶蘇打水
再倒入1瓶黑豆桑珍果淳
最後放上檸檬裝飾
完成
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