炸三明治─陳昆煌
作法：
1顆番茄洗淨，直切成片
1根小黃瓜削片
2顆水煮蛋切碎
吐司切片將四邊切去
2塊豆包撒上百里香、俄力岡、黑胡椒、鹽醃漬5-10鐘調味備用
起150度油鍋，放入豆包油炸至表面酥脆
將四片吐司橫排成一排，並在上面抹上一層沙拉醬
在第一片吐司上，放1片豆包及小黃瓜片
第二片吐司放1片番茄和1片起司
第三片吐司放水煮蛋碎和1片起司
第四片吐司塗有沙拉醬的一面朝下
蓋上第三片吐司
疊住後用牙籤定型
取水晶碗，放入150克酥炸粉
放入半顆雞蛋
放入1大匙沙拉油
放入150cc水調勻
放入三明治沾裹麵糊
起160度油鍋，放入三明治以中火炸約2分鐘定型，撈起瀝油
拔出牙籤斜對切成四塊
排盤即可
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
