紅紅火火羊肉鍋─晶晶
作法:
1個洋蔥切丁
2個胡蘿蔔切塊
4個番茄切塊
2個土豆切塊
1根大蔥切段
2株香菜切末
1塊薑切片
適量胡蘿蔔和番茄打成泥
胡蘿蔔和番茄可以先煸炒再打糊
500克羊肉切成塊
起鍋,加入適量沙拉油
加入洋蔥丁煸炒
加入番茄和胡蘿蔔
加入適量番茄醬翻炒
羊肉倒在配菜上
鍋內加入適量沙拉油煸炒
加入適量醬油和米酒
加入打好的蔬菜糊煸炒
炒好的羊肉倒入高壓鍋
倒入切好的土豆、大蔥
加入適量八角、姜片、黑胡椒、醬油調味
加適量水,蓋上鍋蓋燉煮
高壓鍋氣閥跳起來後,轉小火燉煮20分鐘即可
煮好的羊肉倒入砂鍋
撒上適量香菜末和適量黑胡椒粉,就可以享用啦
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