潮汕海鮮粥─武劍利

主廚的叮嚀：

 

大米、扇貝、蝦、芹菜、冬菜、糖、薑絲熬煮出來的海鮮粥，濃稠鮮美，太好喝了

作法：

起滚水鍋，放入白蝦燙熟，撈出

 

選用泰國香米洗淨

 

取調理機，放入泰國香米打成小米碎

 

起滚水鍋，放入香米碎熬煮成粥

放入薑絲

 

放入大扇貝

 

放入大蝦拌煮

 

放入冬菜末(免鹽)

 

放入白胡椒粉煮沸

 

放入芹菜

關火

 

放入蔥花

 

完成

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