蝦仁莎莎雞尾酒(小黃瓜)─詹姆士(20070205)
作法：
起滾水鍋，加入萊姆酒，汆燙十顆蝦仁至熟後，切丁並放入冰水中冰鎮
半顆洋蔥切丁，放入冰水中冰鎮備用
一條小黃瓜切丁，放入冰水中冰鎮備用
製作雞尾酒醬：
取水晶碗，將一匙蒜末、一匙辣根醬、BB醬、TABSCO、一匙黃芥末、半匙味霖、一小碗番茄醬、紅酒醋混合攪拌均勻
取水晶碗，將水、鹽、一大匙萊姆汁、一大碗萊姆酒、小黃瓜丁、洋蔥丁、香菜葉、蝦仁丁、一大匙檸檬汁、雞尾酒醬混合拌勻
食用時以蘇打餅乾沾食
詹姆士大顯神威：
小黃瓜中間去籽挖空，鋪上魚子醬、辣椒，淋上橄欖油就是一道可口前菜
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