涼拌昆布四季豆─陳佑昇

 

作法：

1顆蒜頭切碎

1顆水煮蛋切碎

 

150克四季豆去除纖維

起滾水鍋，加入少許塩

放入四季豆汆燙1分30秒

 

撈起四季豆，冰鎮2分鐘備用

瀝乾四季豆水分，切斜片

 

取水晶碗，放入四季豆

 

加入10克鹽昆布

加入蒜頭碎

加入5克麻油

 

加入水煮蛋碎（過篩）

加入5克新鮮巴西利碎拌勻即可

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