臭豆腐疊疊樂(臭豆腐)─詹姆士(20070208)
作法：
大蒜、水入調理汁入調理機打成大蒜汁備用
起鍋，加入一匙香油，炒一碗豆芽菜(熱鍋冷油)
加入一匙大蒜汁拌炒
加入一匙塩調味，盛起備用
臭豆腐切片，一塊臭豆腐切四片
起油鍋，將臭豆腐片炸至表面金黃酥脆，撈起瀝油
將炸過的臭豆腐片一層層堆起，每層中間分別鋪上韓式泡菜、菜脯絲、 炒過的豆芽菜
對切盛入盤中
取水晶碗，將部份炒過的豆芽菜、韓式泡菜、台式泡菜混合拌勻
製作醬汁：
取水晶碗，將二匙醬油、一大匙大蒜汁、香油、一匙白醋、一匙味霖混合拌勻
將疊好的臭豆腐，盛入盤中
擺上混合泡菜
淋上醬汁
撒上白芝麻
完成
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