臭豆腐疊疊樂(臭豆腐)─詹姆士(20070208)

作法：


大蒜、水入調理汁入調理機打成大蒜汁備用

起鍋，加入一匙香油，炒一碗豆芽菜(熱鍋冷油)

加入一匙大蒜汁拌炒

加入一匙塩調味，盛起備用

臭豆腐切片，一塊臭豆腐切四片

起油鍋，將臭豆腐片炸至表面金黃酥脆，撈起瀝油

將炸過的臭豆腐片一層層堆起，每層中間分別鋪上韓式泡菜、菜脯絲、 炒過的豆芽菜


對切盛入盤中

取水晶碗，將部份炒過的豆芽菜、韓式泡菜、台式泡菜混合拌勻

製作醬汁：

取水晶碗，將二匙醬油、一大匙大蒜汁、香油、一匙白醋、一匙味霖混合拌勻

將疊好的臭豆腐，盛入盤中

擺上混合泡菜

淋上醬汁

撒上白芝麻

完成

arrow
arrow
    文章標籤
    宴客菜
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄