黑蒜松阪麻油飯─邱寶郎(20191129)
作法：
200克松阪豬逆紋切片狀
15顆黑蒜頭去膜取肉
50克老薑切片
5朵香菇切片
5根蘆筍切小段
2杯白米洗淨，泡水1小時
起鍋，下1大匙麻油、1大匙沙拉油
加入50克薑片小火爆香
加入15顆黑蒜頭
下松阪豬炒香
下香菇爆香
加入白米翻炒均勻
加入1大匙麻油
下1大匙醬油
加 入少許鹽、半小匙白胡椒粉
加入2杯水
蓋上鍋蓋，小火燜煮約10分鐘
下蘆筍丁
盛盤
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- Dec 26 Sat 2020 20:51
黑蒜松阪麻油飯─邱寶郎(20191129)
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