韓式馬鈴薯─Belle's Lab
主廚的叮嚀：
繼番茄危機後，最近我又把自己逼上一條不歸路，只是這次主角換成馬鈴薯！
馬鈴薯零售兩顆$1.5，大特價十磅袋裝(17顆)$0.99，人客呀，這樣的定價策略是不是要胖死煮婦~~~
扛回家後，歡天喜地的把這些壯丁裝籃排盤，一顆顆圓呼呼的著實可愛，看著可愛的他們，顯得一心想消滅馬鈴薯的我相當邪惡，不管，照例開啟google search，開始我的消滅馬鈴薯之旅。
第一發就從備料跟操作都簡單的韓式馬鈴薯開始，搭配上次試作成功的韓式拌冬粉，讓家裡餐桌也有韓式餐廳的fu吧！
作法：
2顆蒜頭切末
3顆馬鈴薯去皮切塊後，於沸水預煮5分鐘，瀝乾備用
起鍋熱油，煎馬鈴薯塊，適度翻面讓每面都呈金黃色
加入1 Cup冷水、1大匙砂糖、2大匙蜂蜜、蒜末及2 1/2大匙醬油煮滾
中小火煮8~10分鐘，至馬鈴薯中心鬆軟入味
加入適量鹽調味即可
(若擔心湯汁收太快，也可加鍋蓋悶煮)
如有白芝麻增添風味最好，我手邊剛好沒有，所以省略少一味
這道菜冰冰吃、熱熱吃都各有風味，甜鹹入味、鬆軟綿密的馬鈴薯，既像小菜又像甜食，蒜香十足吃起來豪邁順口，與冰涼的啤酒是絕配，很適合當夏夜啤酒屋裡的下酒菜！
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