喜瑞爾巧克力火鍋─郭士弘(20130122)
 
作法：
 

 

將150克苦甜巧克力、150克牛奶巧克力隔水融化，與75克煮沸的動物鮮奶油拌勻

 
加入5克蜂蜜、15克櫻桃白蘭地、1克鹽拌勻，倒入巧克力火鍋中
 
蔓越莓喜瑞爾：
 
 
將45克棉花糖放入鍋中隔水融化
 
加入5克軟化的無鹽奶油，隔水融化
 
20克爆米粒切碎

6克蔓越莓乾切碎

20克玉米脆片切碎
 
同上鍋，加入爆米粒、蔓越莓和玉米脆片拌勻
 
將成品整形成小長方形塊狀，放室溫等待凝固
 
 
1個奇異果切片
 
1根香蕉切片
 
 
奇異果、香蕉、3個草莓及50克棉花糖用水果叉插入
 

 
沾巧克力或將蔓越莓喜瑞爾沾巧克力即可
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