檸檬抹茶飲─Belle's Lab
主廚的叮嚀：
春暖花開時節，調合一杯清涼的檸檬抹茶，或是要有氣質地叫她翠綠凝香凍飲，我對於這些要閱讀menu第二排小字才能一窺究竟的氣質花名，往往有某種程度的偏執。
說到抹茶，連鎖咖啡店裡的Peet's與Starbucks抹茶拿鐵偶爾來一下自然是相當滿足
不過，我與家中食客更愛當地Kéan Coffee的抹茶拿鐵，抹茶香味濃郁，奶泡綿密細緻，美麗的拉花讓人心情繽紛，店裡交織各式不成套的傢俱、舒服的氛圍有種friends影集的感覺。
作法：
300 c.c. 溫水與1.5小匙抹茶粉調勻
加入1匙龍舌蘭蜜(或蜂蜜)、1匙檸檬汁、檸檬皮、2~3 片檸檬片、1小株薄荷及適量冰塊即可
強烈建議將檸檬片及薄荷葉丟進茶裡邊喝邊搗，一來有喝港式凍檸茶的豪邁感，二來可以提升檸檬及薄荷香氣，又吃進更多維他命C，讓肌膚水水亮亮
年紀大了一點，漸漸發現下午無法喝太多咖啡因，過多的牛奶也徒增腹部飽脹感，改喝咖啡因含量較低的檸檬抹茶，舒爽醒腦，也是相當不錯的選擇喔！
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