堅果羊排配烤馬鈴薯─Maggie
作法：
1支蔥切末備用
起滾水鍋，汆燙1朵花椰菜3分鐘至熟，撈起瀝乾
起鍋，加入1塊奶油，拌炒花椰菜
撒上少許胡椒調味後，取出備用
醃羊排：
取水晶碗，一支小春羊排(可切成四份)以叉子戳洞
加入白胡椒及海塩拌醃羊排
加入少許普羅旺斯香料
加入少許橄欖油拌勻
起鍋，將醃好的羊排煎至金黃
取出羊排放至烤盤中
取大量黃芥末醬塗抹羊排表面
100克核桃打碎備用
取水晶碗，加入1匙半的粗面包粉
加入核桃碎末拌勻
加入1匙半融化的無塩奶油拌勻後，塗抹在羊排表面
入烤箱以170度烤20分鐘
4顆馬鈴薯洗淨
起滾水鍋，將馬鈴薯水煮10分鐘後，入烤箱烤45分鐘
烤馬鈴薯對剖後，夾入酸奶油
取出烤好的羊排擺盤
擺上花椰菜
擺上烤馬鈴薯
撒上蔥末
完成
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