什錦海鮮湯面─阿基師(20110228)
作法：
洋蔥切絲備用
芹菜拍裂後，切段備用
薑切絲備用
將鯛魚肌紅組織切除後，切塊備用
花枝去除內臟皮膜後，劃花刀切塊備用
蝦仁對切備用
起鍋熱油，爆香薑絲
加入芹菜段、蒜末及洋蔥絲拌炒
加入適量熱水
起滾水鍋，加二匙塩，煮手工面條
加入適量蛤蜊
加入煮好的面條及面湯煨煮
加入適量米酒及塩
加入花枝塊及蝦仁
加入蚵仔
取出煮熟的面條盛碗
加入少許米酒
加入適量香油及白胡椒粉
鍋中加入適量小白菜拌煮
將所有湯料倒入碗中即可
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
