油炸冰棍─李寶珠

主廚的叮嚀：

 

作法：

 

取水晶碗，放入7顆蛋清

 

打成蛋泡糊(能立筷子)

放入80克面粉

 

放入80克土豆澱粉拌勻

 

冰棒沾上面粉

 

抹上蛋包糊

 

起30度油鍋，放入冰棍油炸10秒

 

撈出

完成

 

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