鮭魚炒飯─詹姆士(20110221)
作法：
鮭魚肉擦乾水份後，對切並將骨頭及刺取出
取下鮭魚皮備用
起鍋，將鮭魚肉及鮭魚皮下鍋乾煎
適量培根切末備用
蒜頭及紅蔥頭切末備用
巴西里切末備用
煎魚肉盛出備用
魚皮煎至焦酥備用
另起鍋，炒香培根末
加入蒜末及紅蔥末爆香
加入一顆全蛋液及白飯
加入鮭魚肉拌炒
加入一大塊奶油
加入適量塩調味
煎酥魚皮切末
鮭魚炒飯盛盤
撒上魚皮末即可
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