雲朵早午餐─張秋永
主廚的叮嚀：
花點小巧思就可以做出不一樣的早午餐
作法：
1顆雞蛋蛋黃與蛋白分開
蛋白打發
放入烤箱約180度烤7分鐘
中間用湯匙壓個小洞，放上蛋黃，放入烤箱約180度烤2分鐘
起鍋，放入2片培根，煎上色後，取出
起鍋，放入吐司，煎上色
起油鍋，依序放入60克馬鈴薯、40克蘑菇與5顆小番茄，炸至金黃
取成品盤，放上土司
放入培根、馬鈴薯、蘑菇、小番茄
放入1片廣東A菜
放上雲朵蛋
擺盤即可
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- Nov 27 Wed 2024 13:59
雲朵早午餐─張秋永
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