鹹蛋蒸肉─詹姆士

 

鹹蛋蒸肉─詹姆士

主廚的叮嚀：

利用鹹蛋本身的鹹度，不用額外加鹽巴調味

拌一拌，放入電鍋裡面蒸15分鐘

一道下飯的料理就完成

作法：

取溫泉鹹鴨蛋蛋黃、蛋白分開放

300克豬絞肉加入2顆溫泉鹹鴨蛋白、1大匙蔥花、1大匙薑末拌勻，放入蒸碗中

再放入溫泉鹹鴨蛋黃蒸15分鐘(1杯水)

完成！

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