老派蘋果醬─李寶珠

主廚的叮嚀：

 

早餐搭配面包，大滿足！

熬煮不能用鐵鍋

放糖足量，容器煮開，盛果酱到杯子的勺子也要消毒煮開，放冰箱盡快吃完，别一次煮太多

蒸的意思大概就是為了好炒一點，所以随便蒸蒸就好了，不怎么影响

炒的時間可以看颜色和顆粒程度​

作法：

 

選用又紅又大、又甜又粉蘋果，去皮、去核，切小丁

 

取水晶碗，放入蘋果丁

放入白糖拌勻

 

入蒸鍋，稍微蒸ㄧ下

 

倒入鍋中拌炒

開鍋

 

倒入冰糖熬煮

 

擠入檸檬汁

盛入罐中

完成

 
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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