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泰式海鮮冬陰功湯─徐萌
主廚的叮嚀：
酸辣鹹鮮，美味消魂，手把手教學，保證一次學會！
烹煮過程10至15分鐘
作法：
香茅切小段
南薑切片
起鍋，放入黃油化開
放入蝦頭，小火煸炒出蝦油
放入開水，煉蝦湯
起湯鍋化黃油，放入薑片、香茅段煸香
放入番茄
放入冬陰功醬
篩入熬煮的蝦湯(去蝦頭)
放入雞腿菇、金針菇
放入海鮮菇
放入檸檬葉
放入小米辣
放入檸檬片
放入大蝦
放入青口貝
放入檸檬汁
放入4匙鹽
放入味精
放入鷄汁
放入白胡椒粉
放入鮑魚，拌煮4分鐘
放入椰奶
放入牛奶
放入香菜
煮10至15分鐘
出鍋，齊活！
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