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奶香玉米棒─彩虹姐
主廚的叮嚀：
沒有比這更簡單的小點心了，又酥又軟又解饞，低脂飽腹好吃不胖！
作法：
取攪拌盆，放入100克玉米粉
少量多次的加入70克開水，燙面
攪拌成顆粒狀
再磕入1個小雞蛋，約40克左右
混合均勻
再加入130克中筋面粉
加入10克奶粉
加入25克白糖
加入1克鹽
加入3克無鋁泡打粉
加入30克玉米油
加入20克牛奶，混合均勻
再下手揉成光滑稍軟的面糰
蓋好，鬆弛15分鐘
取出面糰，搓成長條
分成12個大小均勻的面劑
再把每個面劑依序揉圓、揉光滑
再搓成兩邊細中間粗的小長條
搓好後，擺放到烤盤裡兒
表面刷一層蛋黃液
撒上芝麻增香
送進預熱好的烤箱，以上火175度下火165度烤20分鐘
時間和溫度還要根據自家烤箱的脾氣來調整
烤至表面上色滿意即可出爐
放置涼透，就可以開吃了！
酥酥軟軟的奶香玉米棒，減脂期的小點心
低脂飽腹，酥香可口！
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