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富查皇后糕─趙會連
主廚的叮嚀：
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鬆軟清甜，奶香四溢
作法：
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果脯果料
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取水晶碗，放入25克黃油、10克煉乳、20克糖粉拌勻
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放入30克蛋清拌勻
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放入25克酸奶
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放入25克玉米澱粉
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放入90克低筋面粉
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放入15克奶粉
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放入3克泡打粉拌勻
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放入20克蔓越莓乾粒
放入20克青梅粒拌勻
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用保鮮膜包住
入冰箱醒半小時
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取出揉勻
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揪22克一個的劑子
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模具按壓成型
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入烤箱，以面火160度、底火150度烤15分鐘
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齊活！
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