海米烹掐菜─李寶珠

主廚的叮嚀：

 

酥脆爽口太神奇

作法：

 

黃豆芽掐頭去尾

 

取水晶碗，放入海米、水浸泡1小時

撈出，瀝乾

 

起鍋熱底油，放入蔥絲煸香

放入海米

放入豆芽，大火拌炒

放入1匙鹽

 

淋上鍋邊醋(白醋)

出勺！

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