啤酒香蔥蒸嫩雞─楊盛堯

 

作法：

2只土雞腿切塊

 

取水晶碗，放入雞腿塊

加入100克啤酒

 

加入15克淡色醬油

 

加入3克雞肉風味調味料後略醃20分鐘

 

醃好的雞腿，放入電鍋中蒸15-20分鐘

 

起鍋，放入20克香油

放入100克蔥花、雞肉風味調味料拌勻

 

倒入蒸好的啤酒雞汁，煮滾略微收汁成蔥醬汁備用

 

將蔥醬汁淋上雞肉

搭配白飯食用

 

完成

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