檸檬酸辣蝦─Maggie

作法：

10-12只草蝦去殻，保留尾部，去腸泥洗淨擦乾

2顆大蒜切碎

取水晶碗 ，放入蝦子

加入1大匙檸檬汁

放入半顆檸檬皮屑

放入1大匙辣椒醬

放入1大匙魚露

放入蒜碎

放入1大匙米酒

放入1大匙醋

放入少許鹽

放入2小匙玉米粉

放入少許紅辣椒碎

放入1/4小匙辣椒粉

放入3大匙水

放入1大匙糖醃約10分鐘

起鍋，加入2大匙E.V. 橄欖油，中火加熱

加入蝦子連同醃汁拌煮約3分鐘或至蝦子熟

關火

加入數片檸檬片拌一下

放入盤子中

撒上2大匙巴西利碎即可

 
 
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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