焗烤茄子─詹姆士
 
作法：
 
 
1根茄子切片
 
 
切好的茄片沾上橄欖油
 
 
沾了油的茄片放進烤箱中，上火230度烤8分鐘
 
 
1個紅甜椒放在火上烤
 
 
適量的馬蘇里拉起司球切片
 
 
取水晶碗，加入切好的馬蘇里拉起司球
 
加入2大匙蒜末
 
加入適量的橄欖油、薑黃粉、辣椒粉、黑胡椒、鹽攪拌均勻
 
 
烤好的紅甜椒表面的黑焦皮剝掉
 
 
紅甜椒去心切碎
 
 
紅椒與前面拌好的起司醬攪拌均勻
 
 
拌好的醬料均勻鋪在烤好的茄片上
 
 
鋪好醬料的茄片放進烤箱中，230攝氏度上火烤制2~3分鐘，即可拿出享用美味
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