日式炸蝦─Maggie

作法：

6-8只草蝦去殼，保留尾部，去腸泥，洗淨擦乾

草蝦用鹽、1小匙玉米粉、少許水抓一下

沖乾淨，擦乾

在蝦內彎那一邊用小刀畫幾刀

再加入半小匙鹽，醃約20分鐘

1顆雞蛋液裝盤

加入2/3 大匙水，打勻

面粉裝盤

粗面包粉裝盤

蝦子依序沾面粉，蛋液，粗面包粉（可再一層蛋液、再沾粗面包粉)

起175C油鍋，放入蝦子炸至金黃

中途要翻一下

可配美奶滋和沙拉一起食用

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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