梅干素肉─郭主義

作法：

150克梅干菜洗淨，切碎

500克冬瓜去皮，切成約1.5公分的厚片

起鍋熱底油，用中大火將冬瓜煎至兩面焦香，擺入水晶碗中，備用

同鍋，放入25克薑末、30克辣椒末爆香

放入梅乾菜，用中大火炒香

下少許醬油、1小匙糖、少許胡椒粉、3顆話梅

放入少許水煮勻

淋入少許香油拌勻，倒入水晶碗中

放入蒸鍋蒸30分鐘

取出倒扣至深盤中即可

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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