牛肉煎粉條─李黨
主廚的叮嚀：
河南特色牛肉煎粉條，焦香酥脆，香氣四溢，中式披薩學起來！
作法：
紅薯粉條以40度溫水浸泡1至2小時至軟
煮熟的牛肉丁
取水晶碗，放入4顆雞蛋打勻
放入牛肉丁
放入青、紅椒丁
放入蒜末
放入薑末
放入蔥花
放入5克鹽
放入少許白胡椒粉
放入1克糖
放入少許13香拌勻
起鍋熱油，放入紅薯粉條鋪底煎淡黃色
放入牛肉餡料
淋少許油
翻面
放入牛肉餡料煎熟
取出，切塊
盛盤
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- Dec 20 Sun 2020 15:33
牛肉煎粉條─李黨
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