味噌南瓜豬─程安琪
作法：
選擇1片松阪豬肉，切片
取水晶碗，放入松阪豬、鹽、白胡椒粉拌醃
取水晶碗，放入2大匙黃味噌、水拌勻
加入1大匙米酒、2大匙味醂打稀
1條黃瓜切滚刀塊
取水晶碗，放入黃瓜
放入鹽醃漬10分鐘，洗淨，擠乾
杏鮑菇切片
450克南瓜切厚片
1個紅甜椒切片
1杯新鮮白木耳分小朵備用
1/4顆洋蔥切片
起鍋熱油，放入松阪豬拌炒至熟，取出
同鍋，放入洋蔥片爆香
放入南瓜片拌炒
放入紅甜椒片拌炒
放入小黃瓜片
放入白木耳拌炒
放入適量水，加蓋燜煮4分鐘
放入松阪豬拌炒1分鐘
倒入味噌醬汁拌勻
盛盤
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