牛尾羅宋湯─詹姆士
主廚的叮嚀：
天氣冷的時候，很適合來一碗牛尾羅宋湯，口感滋潤卻不腻口，回味又很甜！
鮮甜的牛尾羅宋湯，俄羅斯媽媽的味道，每一口都是温暖！
作法：
2個胡蘿蔔切滾刀塊
2顆番茄切滾刀塊
1顆洋葱切塊
1根芹菜切塊
起鍋，加入適量牛尾乾煎至香
取高壓鍋，放入煎好的牛尾
放入熱水烹煮(不用加蓋)
撈除泡沫
配菜：
起鍋熱橄欖油，加入胡蘿蔔塊
加入馬鈴薯塊
加入洋蔥塊
加入芹菜塊
加入番茄塊
加入1塊黄油
加入1大匙蒜末
加入3大匙番茄酱
加入3大匙煮牛尾的湯煨煮
煨煮好的配菜倒入煮牛尾的壓力鍋中
加入洋蔥塊
加入芹菜塊
加入番茄塊
加入1塊黄油
加入1大匙蒜末
加入3大匙番茄酱
加入3大匙煮牛尾的湯煨煮
煨煮好的配菜倒入煮牛尾的壓力鍋中
加入4片香葉，上蓋
中小火拌煮30~40分鐘
加入1大匙塩加入煮好的牛尾羅宋湯中
用湯盤盛出即可
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