印度咖哩雞─張秋永
作法：
2隻去骨雞腿利用Masala咖哩粉略醃
起鍋熱少許油，放入100克洋蔥絲拌炒上色
倒入100克去皮番茄罐頭煮滾，倒入調理機内打碎成醬汁
起鍋熱少許油，下雞肉煎上色
下60克紅蘿蔔丁
放入5克香菜莖碎
放入10克蒜碎、5克薑碎、5克Masala粉炒香
下少許薑黃粉
放入60克馬鈴薯丁
放入醬汁、100cc水炒勻
小火燉煮10分鐘
起鍋前下鹽、糖、白胡椒調味即可
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- Dec 20 Sun 2020 15:04
印度咖哩雞─張秋永
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