青醬義大利面─孫榮  Kai



作法:

起滾水鍋,下橄欖油、塩
 
加入150克義大利螺旋面滾煮11分鐘至熟,撈起瀝乾
 
取調理機,加入100克羅勒(或九層塔)、20克巴西里
加入200克橄欖油、50克松子、鹽巴
 
加入200克帕馬森起司粉
 
按下真空鍵後,打勻成青醬
 
起鍋下橄欖油,加入30克大蒜炒香
 
加入100克德式香腸片
加入6顆紅色聖女番茄
加入6顆黃色聖女番茄拌炒
加入煮好的義大利面
加入3克黑胡椒粉、15克塩調味
關火
加入青醬拌勻
加入少許橄欖油
放上松子
 
小圓法國面包並挖空
把挖出來的面包塊放在烤盤上
 
淋上適量青醬放入烤箱,使用180度烤15分鐘
 
將做好的青醬義大利面裝進挖空過後的小圓法國面包
放上烤好的青醬面包塊
完成
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