干貝雞湯煨面─周維民
作法：
1罐干貝雞湯罐頭取汁備用
4根蔥切段
3朵香菇切片
起鍋熱油，放入蔥段煸至焦香
放入20克蝦米
放入香菇片炒至香氣(表面焦香)
下800cc水
放入50cc干貝雞湯，滾煮5分鐘將味道煮勻
下1球拉面，以雞湯料煮到麵熟
下10cc醬油調味
加入30cc米酒
點上10克蔥絲即可
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- Nov 20 Fri 2020 15:40
干貝雞湯煨面─周維民
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